? 東莞工廠飯堂承包對企業和員工的好處員工的情緒極易在食堂爆發,如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發揮等等,若是處理不當矛頭就直接針對工廠企業,無形中加大了管理成本.而若是食堂承包出去,那么員工的情緒矛頭自然的指向了承包商.而對經驗豐富的食堂承包商來說,通常都有應對食堂突發事件獨特的解決之道。
一.勞資矛盾轉移
將單位食堂承包給專業的餐飲管理公司, -方面可以提高食堂管理的效率,為企事業單位節省-大筆開支,而且還能夠滿足員工用餐需求,讓員工吃上安全、放心、美味的工作餐,久而久之也會提高員工作的積極性,這本身也是-種很好的員工福利.采用食堂承包的方式,是-件一舉多得的事情員工的情緒極易在食堂爆發,如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發揮等等,若是處理不當矛頭就直接針對企業,無形中加大了管理成本
當客戶將食堂承包矛頭對上食堂承包公司時,客戶便與員工站在同-立場,員工的情緒矛頭指向只能由自營轉向食堂承包公司.佳裕餐飲的每個食堂經理或主管,均受過應對特殊環境及服務體系的培訓,并至少積累三年的實踐經驗.應對食堂突發事件均有獨特的解決之道二.采購安全
統一采購統-一配送:我們有132家客戶飯堂支撐著我們的物流配送,食品原料都是統-采購,米面、糧油、調味料都直接從正規廠家進貨,所有原輔料供應商都是業內知名企業.所以原料價格占有相對的優勢,質量、貨源有保障
食堂風險是指餐飲安全和餐飲質量.避免食品安全事故,需要專業的食品安全管理人員,必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書.對廚務人員要經過嚴格培訓,規范操作,每天的監督檢查要落實到位.同時,食堂承包商會投保,預防發生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主體負責人,從而為企業規避了風險
總結
東莞工廠飯堂承改變了企業和員工之間的關系,煩惱之事就變得簡單明了.企業與就餐員工同-立場,并對食堂監督到位;如此在餐飲方面,既可避免工廠企業與員I直接對撞而造成矛盾,又可無顧忌的監視食堂運作,針對菜肴出品質量,并作出相應的警告與處罰.相對于企業的自營食堂,此項足以讓企業在食堂餐飲方面更省錢
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