飲食是生活中不可缺少的，尤其是在學校食堂。合理的飲食方法可以給學生們帶來強壯的身體。對于學生來說，學校食堂是他們的主要用餐場所，因此食堂承包的管理尤為重要。如何進行食堂承包的經營？
更好地開展食堂承包，努力改善師生的食品，對改善師生的健康，保持穩定正常的教學秩序和學習情緒也具有重要意義。下面，東莞市百潤祥膳食管理服務有限公司將告訴您食堂承包業務的管理方法。
學校食堂承包三大注意事項：
1、加強成本核算，盡量控制成本。這對食品采購人員了解市場情況的專業技能有很高的要求。這項工作包括：合理組織采購，然后完成食堂的完整驗收和儲存。此外，食堂應根據實際情況定制食品和水果的采購制度，并注意嚴格防止食品、水果等易腐物品的腐爛和變質。此外，在實施食堂承包制度時，還需要特別注意的另一點是合理控制食堂經營的利潤率，以減輕師生的經濟支出負擔。
二、加強營養管理，要根據師生的具體需求，增加食物的種類和風格，確保師生的營養平衡，盡量滿足師生的身體消費需求。
第三，加強食堂衛生管理，保持食堂外觀清潔。學校綜合部門應嚴格執行國家食品衛生法的規定，使餐具、炊具清潔、餐廳清潔、烹飪人員按照國家餐飲從業人員定期體檢的有關規定，學?？善刚埵程眯l生主管定期和不定期檢查和食品衛生監測等。
學校食堂是教育的基礎設施，食堂承包制度也應該合理化和不斷完善，這也是基礎設施成功的首要任務。
